Empresa: Lucus Food – Catering y restauración colectiva

En Lucus Food, empresa especializada en servicios de catering y elaboración de menús para colectividades, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a con experiencia demostrable, comprometido/a con la calidad, la organización y la elaboración de propuestas gastronómicas equilibradas

Funciones principales
Elaboración y preparación de menús diarios para servicios de catering y colectividades
Preparación de primeros platos, segundos platos, guarniciones y otras elaboraciones culinarias
Organización y planificación de las tareas de cocina según las necesidades de producción
Control de calidad, presentación y correcta conservación de los alimentos
Recepción, revisión y almacenamiento de materias primas
Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC
Control de temperaturas, trazabilidad y correcta manipulación de los alimentos
Mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones, equipos y utensilios de cocina
Colaboración con el equipo para garantizar el cumplimiento de los plazos y la calidad del servicio

Requisitos
Experiencia demostrable como cocinero/a, preferiblemente en catering, colectividades o restauración
Conocimientos de técnicas culinarias, producción de menús y manipulación de alimentos
Capacidad de organización, planificación y trabajo en equipo
Responsabilidad, compromiso y atención al detalle
Se valorará la experiencia en la elaboración de menús adaptados a necesidades nutricionales, alergias e intolerancias alimentarias

Condiciones laborales
Horario: de lunes a viernes, de 08:00 a 16:00 horas
Lugar de trabajo: Polígono Industrial O Ceao. Lugo

Inscripción en la oferta
Las personas interesadas pueden enviar su currículum vitae actualizado a la siguiente dirección de correo electrónico

Indicar en el asunto: Candidatura Cocinero/a – Lucus Food

Buscamos profesionales con ganas de formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la alimentación equilibrada y el servicio al cliente